Dolma are artfully plated and presented at the festival. (Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia Program)
Every year food lovers from Armenia and beyond gather to celebrate and eat as many tolmas as possible.
Tolma is a stuffed vegetable dish that is common in Armenia and the surrounding regions. This annual event is all about cooking and eating, as Armenian tolma-makers gather to prepare tolma using forgotten and rare recipes. Cooks take part in a competition for the most unique recipe. During the Festival, visitors have the chance to taste more than 60 types of dolma filled with lamb, lenten, mushroom, basturma, and countless other ingredients.
Wear stretchy pants and be prepared to indulge in this most delicious piece of the Armenian cuisine.
Festival date
May 22, 2021 - Zvartnots Temple
Dolma (or tolma) is made from ground meat mixed with rice and spices and folded in grape or cabbage leaves.Տոլման պատրաստվում է աղացած մսով, որին ավելացնում են բրինձ ու տարբեր համեմունքներ և փաթաթում խաղողի տերևի կամ կաղամբի մեջ:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
The festival shows around 60 varieties of dolma and features Armenian folk music and dances.Փառատոնի ընթացքում ներկայացվում է տոլմայի շուրջ 60 տեսակ, ինչպես նաև հայկական ժողովրդական երաժշտություն և պարեր:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
Many different varieties of dolma are available - some not even locals have tried.Ներկայացված է տոլմայի մեծ տեսականի. մի քանի տեսակ ծանոթ չէ նույնիսկ տեղացիներին:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
The festival hosts a competition among cooks judged on best taste, best appearance, and best idea.Փառատոնի ժամանակ անցկացվում է խոհարարների մրցույթ, որի շրջանակներում ուտեստները գնահատվում են ըստ լավագույն համի, լավագույն ձևավորման և լավագույն գաղափարի:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
Each year the festival takes place in a different region of Armenia.Ամեն տարի փառատոնը տեղի է ունենում Հայաստանի տարբեր մարզերում:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
