Herb and flower art made by participants. (Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia Program)
Ask any Armenian—herbs are essential to any meal.
The HayBuis Festival, translated as “Armenian Herb,” celebrates these special ingredients and the traditional knowledge used to forage and prepare them.
The Festival is held in one of the most picturesque places of Armenia - the Apaga resort located in Yenokavan, Tavush region, an area known for its beautiful forests and mountains.
Visitors learn about Armenian herbs and different methods of using them, including their healing properties. There is also a herbal tea party, educational games to learn about forest biodiversity, master cooking classes and other activities for children. And, if you are curious about what a 20-meter long lavash brduch (wrap) looks and tastes like, you can see and try it only at The HayBuis Festival.
Festival date
June 26, 2021 - Yenokavan
A floral artist creates a traditional craft out of local flowers and grasses.Ծաղկանկարիչը տեղի ծաղիկներից և խոտերից պատրաստում է ավանդական արհեստի նմուշներ:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
Participants will learn about the sustainable use of grasses in the highlands and how to develop ecological thinking while enjoying the works of floral artists.Մասնակիցները կծանոթանան լեռնաշխարհում խոտաբույսերի կայուն օգտագործմանը, կձևավորեն էկոլոգիական մտածողություն, ինչպես նաև կհիանան ծաղկանկարիչների աշխատանքներով:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
Many Armenian herbs have useful healing properties and can be used in cooking, teas, and crafts.Բազմաթիվ հայկական խոտաբույսեր ունեն օգտակար բուժիչ հատկություններ և կարող են օգտագործվել խոհանոցի, թեյերի և արհեստների մեջ:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
Participants relax with yoga overlooking the hilltops.Հանգստանալու նպատակով մասնակիցները զբաղվում են յոգայով:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
During the festival, a 20-meter long lavash brduch is prepared with Armenian herbs and various cheeses.Փառատոնի ընթացքում պատրաստվում է 20 մետրանոց բրդուճ լավաշով, հայկական խոտաբույսերով և տարբեր պանիրներով:
Photo by Hrant Sahakyan, My Armenia ProgramԼուսանկարը՝ Հրանտ Սահակյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր
