Կավե կարասներն օգտագործվել են գինեգործության մեջ (Լուսանկարը՝ Սոսի Մածունյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր)

Համտեսիր տեղական ուտելիքն ու գինին

Կավե կարասներն օգտագործվել են գինեգործության մեջ (Լուսանկարը՝ Սոսի Մածունյանի, «Իմ Հայաստան» ծրագիր)

Հայկական ասացվածք կա, ըստ որի սեղանը պետք է այնպես ծածկված լինի ուտեստներով, որ հյուրը երբեք չկարողանա իր ձեռքի բաց ափը տեղավորել սեղանի վրա: Սնունդը Հայաստանում թարմ բանջարեղենի և մրգերի, լեռնային խոտաբույսերի և կանաչիների, տեղական մսամթերքի և ձկնեղենի, տարածաշրջանային պանիրների և կաթնամթերքի, գինիների և կոնյակի, տնական մրգային օղիների և ինտենսիվ հայկական սուրճի տոն է:

«Իմ Հայաստանն» աշխատում է գիտնականների և համայնքների հետ` այս ավանդույթները փաստաթղթավորելու և մշակութային փորձառությունների մշակման նպատակով, որոնք հնարավորություն են տալիս կապ հաստատել Հայաստանի հարուստ խոհարարական ժառանգության հետ:

Այս փորձառությունները ներկայացնում են անհատների և կազմակերպությունների, ովքեր մասնակցել են «Իմ Հայաստան» ծրագրի վերապատրաստման դասընթացներին:

Հետևեք նորություններին

Գրանցվեք այստեղ՝ տեղեկացված լինելու առաջիկա միջոցառումների և Հայաստանի մշակութային ժառանգության պահպանման ուղղությամբ տարվող մեր գործունեության մասին։