Ըստ հայկական ասացվածքի՝ սեղանը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի տարբեր ուտեստներով, որպեսզի հյուրերը չկարողանան սեղանին նույնիսկ իրենց ձեռքի ափը դնել: Հայաստանում ուտեստները թարմ բանջարեղենի ու մրգերի, լեռնային խոտաբույսերի ու կանաչիների, տեղական մսի ու ձկների, մարզային պանիրների ու կաթնամթերքի, գինիների ու կոնյակի, տնական մրգօղիների ու թունդ հայկական սուրճի առատությունն է:
Հայկական գաստրո փորձառությունների ժամանակ կարող եք համտեսել և պատրաստել ձեր սեփական ուտեստն ու գինին հմուտ խոհարարի կամ տեղի ընտանիքի հետ միասին: Մենք ընտրել ենք թե՛ այնպիսի սիրված ուտեստներ, ինչպիսիք են տոլման և գաթան, թե՛ քիչ հայտնի ուտեստներ, ինչպես օրինակ՝ ղափաման, չանախը և կարշմը: Խմիչքի սիրահարները կարող են այցելել տեղի գինու գործարան և համտեսել տեղական գինի կամ սովորել տեղական մրգերից և հատապտուղներից տնական օղի թորելու գործընթացը: